Raudonųjų serbentų tyrė



Oi kaip aš nemėgdavau skinti serbentų vaikystėje! Būdavo kažkoks košmaras! Tačiau nėra ko lyginti su mėlyniu rinkimu. Pusvalandukas ir serbentų kibiras pilnas. Šiemet uogienių pas mane pakankamai. Tad iš serbentų nutariau išspausti sultis ir padaryti tyrę - žiemą gaivai. (Konsistencija kaip uogienės)

Reikės:
  • 1,5 kg šviežių serbentų
  • 1,5 kg cukraus
  • Sulčiaspaudės


Pamenu mano močiutė turėjo specialę serbentų sulčiaspaudę su malimo rankena. Beje jų dar ir šiandien yra pirkti :)
Vis dėlto aš naudojau šiuolaikišką sulčiaspaudę. Išspaudžiau serbentų sultis, subėriau cukrų ir ant mažos ugnies paviriau apie valandą.


Kol virė tyrė pasiruošiau stiklainius su dangteliais. Nugriebiau putas. Po valandos išjungiau liepsną ir palikau pusvalandžiui pastovėti. Po 0,5 valandos supyliau į stiklainius. 


 Iš 1,5 kilogramo serbentų išėjo 2 litrai tyrės.


No comments